一是强化辖区政府的属地责任，对辖区内的餐具集中消毒单位加强日常监管，确保食品安全。二是对本市从事餐饮业集中清洗消毒的单位和个人进行普遍调查摸底，全面了解掌握企业分布、清洗消毒的场所、设施、消毒方法、程序、从业人员状况等，为发现问题，及时制定有针对性的行业规范提供依据。三是对本市餐具集中消毒单位进行一次全面执法检查，对不符合有关法律法规和技术规范的从业者，依法予以严惩。净化餐具消毒行业，提升行业总体水平。四是继续加强餐具集中消毒单位的日常监管，严格落实部门监管责任，加大集中消毒餐具的监测抽检力度，确保餐具使用安全放心。五是组织卫生、质监、工商等部门深入调查研究，着手研究制定适应国际化大都市食品安全监管要求的本市餐具集中消毒的行业标准和管理规范。并进一步强化行业准入与消费监管环节的衔接，建立科学监管的长效机制。六是进一步强化餐饮企业和餐具集中消毒企业的食品安全主体责任，加强企业自律，树立诚信守法经营意识。七是强化社会和舆论监督，高度重视食品安全违法案件线索，重拳出击，加大对危害首都食品安全的违法行为的查处打击力度。